【食材/Ingredients】
腌洋葱配料 Pickled Onion:
红洋葱1个 One red onion
苹果醋250ml Apple cider vinegar 250ml
水250ml Water 250 ml
糖30g Sugar 30g
盐15g Salt 15g
蒜1瓣 One clove of garlic
20颗整粒胡椒 20 whole peppercorn

正确的黑布里欧修配方 Charcoal Bun：
中筋面粉 280g All purpose flour 280g
酵母3g Yeast 1 tsp
糖25g Sugar 2 tsp
盐5g Salt 1 tsp
竹炭粉5ml Charcoal powder 1 tbsp
黑墨鱼汁5ml Squid Ink 1 tbsp
牛奶125ml Milk ½ cup
鸡蛋2个 Two eggs
室温软化的黄油60g （根据面粉吸水度酌情添加）Butter 60g (or as needed)
橄榄油15 ml Olive oil 1 tbsp

烟熏百里香美乃滋酱 Smoked Thyme Mayo
百里香10g Thyme 10g
现磨山葵5g Fresh Wasabi 5g
美乃滋60g Mayo 60g

【关于我/About Me】我叫大碗拿铁，暂居纽约的武汉人，兼职美食博主，喜欢研究世界各地新奇美食，喜欢就点个关注吧！

商务合作请联系buzlatte@gmail.com

【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
切肉机/Food Slicer [ Ссылка ]
食物温度计/Food thermometer (类似款) [ Ссылка ]
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup [ Ссылка ]
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup [ Ссылка ]
搅拌机/Blender Vitamix A2300 Ascent Series [ Ссылка ]
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red [ Ссылка ]
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderhttps://amzn.to/3d0cxyf

【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III [ Ссылка ]
Sony a6400 [ Ссылка ]
Sony 35mm f1.8 APS-C lens [ Ссылка ]
Sony 90mm f2.8 Macro lens [ Ссылка ]
Other:
Godox VL150 LED Video Light [ Ссылка ]
Manfrotto Befree Tripod [ Ссылка ]
Blue Yeti USB Microphone [ Ссылка ]
Rode Wireless Go [ Ссылка ]

【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
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