En Güzel Aşure Tarifi
Pratik, lezzetli, bol malzemeli aşure tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Hemen videomu izleyip basit bir şekilde uygulayabilirsiniz. Yapılışını aşağıdaki açıklamamda bulabilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı (kuru halde) aşurelik buğday
1 su bardağı (kuru halde) nohut
1 su bardağı (kuru halde) kuru fasulye
3 litre kaynar su
2,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
1 kase siyah kuru üzüm
1 kase sarı kuru üzüm
Yarım kase iri dövülmüş ceviz
Yarım kase iri dövülmüş fındık
Yarım kase ince doğranmış kuru incir
Yarım kase ince doğranmış kuru kayısı
Yarım kase kabuğu soyulmuş badem
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı toz tarçın
Yapılışı
Bir gece önceden üç ayrı kaseye nohut, fasulye ve aşurelik buğdayı koyun. Üzerlerini dört parmak geçene kadar suyla doldurun. Bir tatlı kaşığı karbonatı üçüne paylaştırın. Karıştırıp üzerlerini kapatın, ertesi günü sabaha kadar ıslatın.
Ertesi günü ıslanma sularını süzdürün. Nohut, aşurelik buğday ve fasulyeyi üç ayrı tencereye alın. Üzerlerini 5 parmak kapatana kadar kaynar suyla doldurun. Tencerelerin ağzı açık bir şekilde haşlayın. Haşlarken üzerinde oluşan köpükleri kaşıkla alın. Yumuşadıktan sonra, taneleri dağılmadan suyunu süzdürerek bir derin bir tencereye alın.
Haşlanmış olan nohut, fasulye ve aşurelik buğdayı derin bir tencereye koyduktan sonra üzerine 3 litre kaynar su ilave edin. Büyük ocağa alın, biraz karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynayıp suyu kıvam almaya başladığında. Bir kaseye bir su bardağı su koyup içine iki yemek kaşığı mısır nişastası ilave edip karıştırın. Karışımı tencereye döküp tencereyi tahta bir kaşıkla karıştırın. Nişastayla birlikte pişip kıvam almaya başlayınca. Toz şekeri, üzümleri, kayısı, inciri, bademi ilave edin. Daha sonra ara sıra karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın. Aşure servis esnasında bile kıvam almaya devam eden bir tatlı olduğu için iyice koyulaşmasını beklemeyin. Servis tabağına girdiğinde pelte gibi olmasın. Hafif kıvamlıyken servis tabaklarına alın. Sıcak iken üzerine hafifçe toz tarçın gezdirin. İri dövülmüş ceviz ve fındık ile süsleyin. Elinizle hafifçe hindistan cevizi serpip servis edin. Afiyet olsun. Aşure gününüz bereketli olsun. Sevgilerimle.
Kanalıma abone olmayı ve zil ikonuna tıklamayı unutmayın.
Zil ikonuna tıkladıktan sonra tümü işaretleyip yeni bildirimleri mutlaka alın.
🔔 Youtube Kanalım: [ Ссылка ]
Web Adresimiz: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
İnstagram: [ Ссылка ]
Tumblr: [ Ссылка ]

#aşure_tarifi

свернуть