У нас сезон вишни и черешни, и я в прошлые выходные делала запасы на зиму. Все сегодняшние рецепты подходят и для вишни, и для черешни. Я везде пишу и говорю о вишне, но подразумеваю, что вместо нее может быть черешня.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Джем
Вишня без косточек – 1 кг.
Сахар – 500 г.
Пектин – 15 г.
Лимон – ½

2. Компот (на 3 литра)
Вишня – 500 г.
Сахар – 150 г.
Апельсин – ½

3. Вишня в сиропе (4 банки по 0.5 л.)
Вишня без косточек – 1 кг.
Вода – 800 мл.
Сахар – 480 г.

4. Вишня в собственном соку (2 банки по 0,5 л плотной укладки)
Вишня без косточек– 800 г.
Вода при необходимости

5. Варенье
Вишня без косточек – 2 кг.
Сахар – 1,2 кг.

ЭПИЗОДЫ:

00:00 Всем привет!
00:18 Подготовка ягод
01:07 Как удалить косточки из вишни
02:13 Заморозка
02:37 Джем
04:12 Компот
05:16 Вишня в сиропе
06:54 Вишня в собственном соку
07:52 Варенье

свернуть