Приготовьте очень вкусный БУРЕК! Хрустящая корочка и нежная и сочная начинка внутри. мм!

Ингредиенты:
- упаковка теста "фило"
- 1 луковица
- 1 болгарский перчик
- 2 помидора (или 1 большой)
- Зелень, берите любимую (у меня укроп и петрушка)
- Фарш 400-500 гр. Берите тот, который вам нравится, у меня говяжий.
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 20 гр сливочного масла

Для заливки:
- 100-120 мл сливок 20%
- 1 яйцо
- Соль/перец по вкусу
+/- 50 гр сливочного масла для смазывания теста

Нарежьте мелким кубиком репчатый лук, помидоры и болгарский перец.
Петрушку и укром мелко порубите.

В сковороду влейте растительное масло и обжарьте на нем лук.
Добавьте фарш, посолите и обжарьте до готовности.
В конце добавьте кусочек сливочного масла и свежемолотый черный перец.

Переложите фарш в другую миску, добавьте нарезанные овощи, зелень и хмели-сунели. Хорошо все перемешайте
Форму для запекания или сковороду, которую можно использовать в духовке смажьте сливочным маслом.

Тесто фило смажьте растопленным сливочным маслом. Если тесто очень хрупкое и тонкое, то используйте по 2 листа теста на один рулет.

Распределите несколько столовых ложек начинки по листу теста и начните сворачивать в рулет. После каждого подворота, смазывайте тесто растопленным сливочным маслом.

Сворачивайте рулеты, пока не кончится вся начинка. У меня вышло 5 рулетов.
Готовые рулетики выкладывайте улиткой в форму для запекания.
Для заливки смешайте 20%ые сливки с яйцом и солью.
Хорошо промажьте бурек заливкой с помощью кисти, а остатки равномерно распределите по всему пирогу.
Сверху присыпьте бурек кунжутом и отправляйте выпекаться в разогретую до 180С духовку на 35-40минут.
У нас получился очень вкусный и ароматный бурек, с хрустящей корочкой снаружи и нежным тонким тестом и вкуснейшей начинкой внутри.


Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и комментарии - это очень помогает в продвижении канала :) и конечно же, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

@glowinginlaw

свернуть