Hozzávalók:
A csicseris raguhoz:
1 fürt koktélparadicsom
CASTELLO olívaolaj
LE GUSTO só, bors
4 - 5 gerezd fokhagyma
2-3 ek NATURE’S GOLD fagyasztott spenót
NATURE’S GOLD csicseriborsó konzerv
1 tk LE GUSTO csemege pirospaprika
100 ml KOKÁRDÁS tejszín

A halnyárshoz:
2 szelet ALMARE SEAFOOD alaszkai tőkehalfilé
LE GUSTO só, bors
pár csepp CASTELLO olívaolaj
½ db citrom leve és héja
1 csokor friss kapor
1 kocka KOKÁRDÁS vaj

Elkészítés:
A paradicsomot egy tepsire rakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, mellédobunk pár gerezd fokhagymát, és 220 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem ég a pari szára. Ezután kivesszük, eltávolítjuk a szárat, és egy villával szétnyomkodjuk az egészet. Rárakjuk a spenótot, belekeverjük a csicseriborsót, alaposan összeforgatjuk a fűszerekkel és a tejszínnel, majd 10 percre visszadobjuk a sütőbe. A nyárshoz a halat nagy kockákra vágjuk, összeforgatjuk a vaj kivételével mindennel, és hagyjuk állni egy kicsit. Ezután egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat egy kevés olajjal és megsütjük a nyársakat. A csicseris ragut ezzel a halnyárssal tálaljuk.

свернуть