Recept: [ Ссылка ]

Torte su ona poslastica koja mora da ima: puter, jaja, šećer, oraje i čokoladu ili kakav drugi dodatak. U tortama ne sme biti pudinga, keks se koristi samo kao slatke mrvice …

Sve ostalo su kolači, poslastice ili zaslađenja.

desert ili dezert ???- Piše se i jedno i drugo. Pravopis preporučuje kao bolje desert jer reč vodi poreklo od francuskog dessert što znači poslednji deo obeda (sir, voće, poslastice).


Nekoliko generalnih pravila za sve torte:

pomešati orase/bademe/lešnike/ … sa brašnom/skrobom/mrvicama i prosejanim kakaom (ukoliko se koristi) pre dodavanja u koru

obavezno prvo umutiti puter pa onda dodavati kašiku po kašiku fila inače puter ostane neumućen pa se u filu oseti masno na jeziku. Još je bolje ako se puter umuti sa prah šećerom

gotovu tortu ostaviti da odstoji bar 1 dan pre služenja.

Vasina torta

Naš serijal o tortama ćemo započeti tortom koja je nastala 1908. godine kao simbol zahvalnosti. Priča o njenom nastanku je priča o ljubavi i porodici. Pošto je torta novijeg datuma i stara samo 120 godina, ovaj put ćemo pogledati recept u Moj kuvar i savetnik, peto izdanje iz 1954 godine i Velikom narodnom kuvaru 20. izdanje Spasenije Pate Marković iz 1979 godine. Recepti su identični sem što u sneg u prvom kuvaru ide 4 belanceta a u drugom 6.

Kao i sve torte i ova je lepša kada odstoji dan-dva, ukusi se prožmu, kore se natope i sve postane jedna slatka simfonija ukusa. Prepoznatljiv, prefinjeni spoj oraha, badema, pomorandže i čokolade sa belim šamom, je ono što ovu poslasticu potpuno izdvaja od drugih.


Počasti nas kafom: [ Ссылка ]

Pomozi da uložimo u novu opremu: [ Ссылка ]


Recept na sajtu: www.mamabuba.com

Instagram: @bubinsvetnatacni [ Ссылка ]

Facebook: @bubinsvetnatacni [ Ссылка ]

mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com

свернуть