Дмитрий Борисов — прогрессивный украинский ресторатор, один из самых успешных рестораторов страны, основатель и владелец сети ресторанов "Семья ресторанов Дмитрия Борисова", которая насчитывает более 50 заведений.
Сегодня Дмитрий поделится тем, как ресторанный бизнес пережил первый локдаун и как сейчас рестораторы реагируют на карантинные ограничения. Какие тренды сформировались за лето и осень? Почему гастрономическая культура в стране поменялась? И какие форматы ресторанного бизнеса стоят на передовой?

▶️ Дмитрий Борисов: [ Ссылка ]
▶️ Елена Борисова: [ Ссылка ]
▶️ Gastro Family: [ Ссылка ]

#Борисов #РесторанныйБизнес #Бизнес

00:00 - Вступление
00:34 - О карантине выходного дня.
03:10 - Как работать с арендодателями?
04:11 - Как Дмитрий прошел карантин весной?
05:33 - Какие тренды сейчас существуют в ресторанном бизнесе?
13:52 - Какая гастрономическая культура в стране?
14:45 - О различиях фуд-кортах и ресторанов.
18:42 - Есть ли успешные коллаборации фуд-холлов в Украине?
22:02 - Почему не взлетели рестораны высокой кухни?
25:36 - Дмитрий Борисов бизнесмен или повар?
29:07 - Лидерами рождаются или становятся?
31:12 - Любимые рестораны Борисова.
33:23 - Пиарит ли себя Дима?
36:16 - Места силы Борисова.
37:50 - Как Дмитрию работается с женой?
39:36 - В чем секрет успешных отношений в семье и работе?
40:30 - О проекте Borysov Academy.
43:34 - Что мотивирует Борисова?
44:32 - Где Дима будет праздновать Новый год?

Следите за всеми новостями ТУТ
✔️[ Ссылка ]
✔️[ Ссылка ]

свернуть