Appelé également sirop 30°C Brix, le sirop d'imbibage est utilisé dans de nombreuses recettes. Il vous permettra de rendre vos biscuits moins secs et beaucoup plus moelleux. Le sirop d'imbibage est très facile et rapide à réaliser. Il est également utiliser pour imbiber les génoises, layer cake et molly cake lors de la réalisation de gâteaux en cake design.

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INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE :
- 70 gr d'eau
- 30 gr de sucre

MATÉRIEL POUR LA RECETTE :

- Thermomètre sonde Patisdécor
- Flacon verseur


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