Tradicional de nuestra cocina del sur de Chile
Los mariscos mezclado con costillar de cerdo ahumado y longanizas
Las papas no pueden faltar en unos milcaos
Ingredientes Milcaos
500 gr de papas cocidas
500 gr papas ralladas
50 gr de mantequilla
sal
Ingredientes del curanto
500 gr de mariscos por persona
1 papa mediana
1/2 presa de truto corto de pollo
1 trozo de costillar de cerdo
ahumado "llanquihue "
1/3 de longaniza Llanquihue
cebolla ,ajo ,pimiento
oregano
Merken y comino
Media bolletta de vino
1 taza de agua
NUNCA PONER SAL

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