Bonjour ! 안녕하세요 !
Aujourd’hui, nous vous présentons comment cuisiner des médaillons de veau avec sauce madère aux champignons.

👩‍🍳 Les ingrédients de la recette :
2 médaillons de veau
10 g de mélange de champignons blanc et noir deshydratés
1 échalote
0.8 dl de vin de madère
1 dl de jus de veau
1.2dl de crème liquide
beurre, sel, poivre

💻 L’intégralité de la recette :
Faire tremper les champignons dans de l’eau pendant 30 minutes
Hacher finement les échalotes et les faire revenir dans un peu de beurre
Ajouter le madère, le jus de veau et la crème, faire réduire.
Faire cuire au beurre les médaillons à la poêle pendant 10 minutes
Ajouter les champignons vers la fin pour les faire snacker.
Mélanger la sauce avec les champignons
Bon appétit !! 맛있게 드세요 !!

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