Интересные и забавные факты об алкоголе.
Алкоголь был изобретён человечеством несколько тысячелетий назад. Возможно, его первым дегустатором стал счастливчик, съевший перезревший плод и испытавший при этом странное, но приятное ощущение хмеля.
Собственно, так наши предки узнали о возможности произвести вино из фруктового сока и стали успешно применять свои знания. В соке фрукта содержатся дрожжевые грибки, для нормальной жизнедеятельности которых необходим сахар. Эти грибки в процессе брожения производят этиловый спирт. Но когда содержание спирта в соке достигает уровня 12-14% , грибки погибают. По этому принципу алкогольные напитки получают и по сей день.
Но не всех древних жителей планеты устраивало слабоалкогольное вино.
Тогда были предприняты попытки применить принцип дистилляции. Первые письменные свидетельства о дистилляции спирта, дошли до нас из Китая IV века, где алхимик Ко Хун, известный своими трудами по алхимии, писал о перегонке забродившего вина. При нагревании до 60-70 градусов посторонние примеси переходили в газообразное состояние, а спирт оставался.
Истоки получения дистиллированного алкоголя связывают с алхимией, а подтверждения этому находят в Древнем Египте. Преемниками и хранителями секрета дистилляции стали арабы, и в философских и научных трактатах ранних мусульманских учёных есть много упоминаний об этом. Поскольку ислам запрещает употребление алкоголя, ученые пользовались перегонными кубами для изготовления духов, косметики и лекарственных микстур.
Стоит также упомянуть об очевидной связи слов алкоголь и алхимия и волшебном психологическом эффекте, производимым спиртом на организм. На протяжении веков умение дистилляции было самым почитаемым из всех наук и искусств. А тот, кто владел им, считал, что он был всего в двух шагах от мирового господства и бессмертия.
Наиболее известный философ и ученый VIII века, которому приписывается первый опыт использования алкоголя в лечебных целях, Абу Рейхан Бируни, он же и стал основателем современной медицины. А его соотечественник Авиценна изобрел змеевик для охлаждения и конденсации дистиллируемых веществ.
Помимо дистилляции существует и другой способ перегонки – вымораживание. В Америке, например, яблочный сидр оставляли на улице при минусовой температуре, при этом примеси замерзали, а спирт – оставался.
Одним из самых древних алкогольных напитков считается сок забродившей агавы — пульке, известный ещё древним ацтекам. Однако напиток не был доступен простым смертным. Правом употреблять его пользовались лишь жрецы во время исполнения обрядов и вожди во время празднования воинских побед.
Известный как отец истории – Геродот, проживавший в Древней Греции, также описывает в своих трактатах интересные факты о спиртных напитках.
Важнейшие дела у древних персов решались только во время распития вина. Тем не менее, утверждались принятые решения только на следующий день, уже на трезвую голову.
Другой древний грек – Пифагор, философ, математик и известный мистик, основавший религиозно-философскую школу пифагорейцев, будучи великим учёным, кроме прочего, нашел применение своим талантам в создании необычной кружки. Кружка Пифагора, которая также называется кружка жадности, представляет из себя систему сообщающихся сосудов, не позволяющих наполнить ёмкость выше определённого уровня, поскольку жидкость начинает переливаться.
Придуманная Пифагором кружка и названная впоследствии его именем, заставляла неумеренного в принятии спиртного человека пить в разумных количествах. Великий античный учёный считал, что таким образом воспитывает в согражданах чувство меры и культуру потребления вина. Сегодня эту оригинальную кружку в качестве сувенира можно приобрести в любой греческой лавке для туристов.
Более суровый борец за нравственность, царь Пётр первый, для замеченных в чрезмерном употреблении алкогольных напитков, придумал семикилограммовую медаль «За пьянство», которую незнающий меру в спиртном обязан был носить неделю. Вручалась массивная медаль отличившемуся пьянчужке прямо в полицейском участке и вешалась на шею.
Известно, что царь Пётр и сам был большим ценителем горячительных напитков, и наряду с медалью За пьянство тогда же существовал полуторалитровый кубок Большого орла, который приходилось осушать провинившимся придворным. Кстати, это наказание применялось не только к мужчинам, но и к женщинам.
В современном мире принято считать, что алкоголь влияет не только на психологическое расслабление и улучшение настроение, но и на творческий потенциал. Именно по причине отключения внутренней цензуры крепкие напитки воспринимаются как допинг для творчества.....
Подписаться на канал: [ Ссылка ]
Композиция "Sunrise On Mars" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution ([ Ссылка ]).
Исполнитель: [ Ссылка ]

свернуть