Diese Schupfnudel Pfanne mit Tomaten, Sahnesoße, Mozzarella und Rucola ist vegetarisch. Das Rezept ist in nur 15 Minuten zubereitet und schmeckt köstlich.

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Zutaten 🍅

500 g Schupfnudeln, aus dem Kühlregal
250 ml Kochsahne, Cremefine 15%
20 kleine Tomaten
1 Zehe Knoblauch
125 g Mini-Mozzarella, abgetropft
1 EL Tomatenmark
1 EL Öl
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
etwas Rucola, optional

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