Из самых простых продуктов наши бабушки умели готовить такую вкусноту!
#ПирожкиСКартошкой #кнышики #НесладкаяВыпечка #ЕврейскаяКухня #ПирожкиВДуховке
24 пирожка
Рецепт:
Тесто:
180 мл вода
120 мл раст.масло
1 ст л соль
1 ч.л сахар
350-400 гр мука
Начинка:
600-700 гр картофель
250-300 гр лук ( 2 средних луковицы )
3 ст.л раст.масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Для обмазки:
1 желток
1 ч.л вода
1 ст.л кунжут ( не обязательно )
1. Сварить картофель, слить воду и размять его в пюре , в пюре добавить жаренный на раст.масле лук. Лук предварительно нарезать мелким кубиком. По вкусу посолить, поперчить начинку и дать ей остыть до комнатной температуры.
2. Для теста в миску налить воду, насыпать соль, сахар, добавить раст.масло. все размешать, чтобы соль и сахар полностью расстворились в воде. Затем добавить муку ( всю сразу не добавлять, смотреть по консистенции теста) и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Долго месить не нужно. Тесто разделить на 4 части. Из каждой части раскатать прямоугольник ( 40×25 см) . Слой теста получается тонким, почти прозрачным. По длинной стороне прямоугольника на расстоянии друг от друга выкладываем начинку на 6 кнышиков. Размер начинки в виде шарика величиной с грецкий орех. Начинку выкладываем отступив от края 6- 7 см. Этим краем накрываем начинку и все сворачиваем в рулет. После чего формуем кнышики. Готовые кнышики выкладываем на противень выстеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Смазывем их смесью желтка и воды и посыпаем кунжутом. Выпекать пирожки в заранее разогретой на 190 градусов режим конвекция ( обдув ) духовке до румяности 20-25 минут. Приятного аппетита.
ПЛЕЙЛИСТЫ:
Несладкая выпечка: [ Ссылка ]
Сладкая выпечка: [ Ссылка ]
Закуски:[ Ссылка ]
Супы: [ Ссылка ]
Блюда из мяся и птицы: [ Ссылка ]
Соусы: [ Ссылка ]
Блюда из рыбы и морепродуктов: [ Ссылка ]
Готовим в микроволновке: [ Ссылка ]
Без выпечки: [ Ссылка ]
Торты и дессерты: [ Ссылка ]
Блюда из овощей: [ Ссылка ]
Готовим без глютена: [ Ссылка ]
Ленивые завтраки: [ Ссылка ]
Блюда из фарша: [ Ссылка ]
Постные блюда: [ Ссылка ]
Рецепты из творога: [ Ссылка ]
Блюда Израильской кухни: [ Ссылка ]
Тесто фило: [ Ссылка ]


Instagram - [ Ссылка ]
Facebook - [ Ссылка ]
Mail - tastyandlazy@gmail.com

свернуть