Receita do, famoso, Bolinho de Bacalhau do BAR DO TONINHO - SANTOS - SP

Ingredientes:
- 450 gr de Bacalhau dessalgado em lascas
- 350 gr de Batata Asterix
- 2 ovos
- Salsinha a gosto
- 1 colher de Azeite Extra virgem
- Óleo para fritura

Passo a passo:
1 - Cozinhe o Bacalhau no vapor por 5 minutos.
2- Cozinhe as batatas com casca na mesma água usada para cozinhar o Bacalhau.
3 - Descascar as batatas e amassar até virar um purê.
4 - Desfiar o Bacalhau.
5 - Misturar o bacalhau, o purê de batatas, o azeite, os ovos e a salsinha formando uma massa lisa e homogênea.
6 - Experimentar e corrigir o sal, se necessário.
6 - Modelar os bolinhos e fritar em óleo a 200 graus de temperatura.
7- Após ficarem bem dourados, retirar e colocar sobre papel toalha para absorver.
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00:00 - Apresentação
03:07 - Receita
14:05 - Bolinho de Bacalhau pronto
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* Valor da Receita com preços de 2023
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Produzido e editado por Solange Davelli e Humberto Davelli

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