Какие бывают виды папоротников, какие можно употреблять в пищу , а какие нельзя . Все папоротники содержат в разных количествах яды и употребляют только молодые нераскрывшиеся побеги рахисы и то после 10 минутной тепловой обработки ! Если сомневаетесь , то лучше купить в магазине .
Ниже есть мой плейлист на сбор дикоросов .
Друзья поддержите видео лайком. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш ПОЛЕЗНЫЙ КАНАЛ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ И СЧАСТЬЯ ! Жмите колокольчик.
ПОЛЬЗА ОРЛЯКА
Полезных свойств у растения хватает. И хоть в качестве лекарственного сырья используют корневища, а в молодых побегах есть : калий
кальций магний марганец медь сера фосфор.
Но главная ценность рахисов (молодых побегов) заключается в высоком содержании белков, легко усвояемых организмом, и йода. Регулярное употребление блюд, содержащих папоротник:
благотворно влияет на нервную систему
помогает бороться с йододефицитом
тонизирует
стимулирует обменные процессы
выводит радионуклиды.
при разных видах кашля и обладают антипаразитными свойствами. Особенно в Орляке ценится корневище. Оно обладает уникальным лечебным эффектом: стимулирует рост; улучшает обмен йода и калия; повышает работоспособность; снимает стресс; повышает общий иммунитет; способствует ускорению метаболизма. Японские ученые утверждают, что употребление отвара из корневища папоротника работает на выведение из организма радионуклидов.
Молодые побеги – истинный деликатес. Их можно варить, жарить, запекать и добавлять в салаты, предварительно засолить и вымочить в воде. А по поводу ядовитых веществ, содержащихся в папоротнике, после 10 минутной тепловой обработки, засолки или маринования, они распадаются. Не переработанные побеги через 2 дня становятся ядовитыми. По вкусовым качествам Орляк напоминает грибы, соответственно и область применения в кулинарии у них одинаковая.
Противопоказано: беременным женщинам; кормящим матерям; маленьким детям; пациентам с непереносимостью вещества.
Взрослый Орляк ядовит, употребляют молодые побеги.
ПАПОРОТНИК СТРАУСНИК
Химический состав лекарственного сырья изучен не до конца, на данный момент в разных частях растения обнаружены: витамин Р, кремний, аскорбиновая кислота, флавоноиды, дубильные вещества, производные кумарина, В корневищах также найдены следы эфирного масла, крахмал, синильная и дубильная кислоты.
СВОЙСТВА
Папоротники считаются рекордсменами по способности накапливать кремний, и страусник тому не исключение. Кремний участвует в усвоении многих минеральных солей и витаминов, предупреждает остеопороз, стимулирует иммунитет, улучшает состояние кожи и ногтей, укрепляет соединительные ткани, хрящи, сухожилия и сосуды. Попадая в организм, он «приклеивает» к своим молекулам клетки микроорганизмов, бактерий, вирусов гриппа, гепатита, кандидоза и обезвреживает их. Залог профилактики инсульта и инфаркта, сахарного диабета, рака и многих других заболеваний: вяжущее, противокашлевое, противосудорожное, противоэпилептическое, противоглистное, противовоспалительное, антисептическое.
ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ
В официальной медицине страусник не используют, зато в траволечении его знают и применяют с давних пор:
Отваром корней лечат онкологические заболевания, болезненные и обильные менструации, лихорадку.
Отваром наземной части уменьшают отеки и воспаление при геморрое, останавливают кровотечение из прямой кишки.
Спиртовой настойкой корневищ лечат удушливый кашель.
Компрессами с настойкой на корневищах снимают воспаление седалищного нерва.
Спиртовой настойкой лечат расстройство кишечника, понос, воспаление среднего уха, последствия нервного перевозбуждения, принимают как общеукрепляющее и тонизирующее средство.
Измельченные высушенные листья ежедневно добавляют в салат для улучшения состояния при лучевой болезни.
Порошком измельченных листьев изгоняют глистов, даже таких опасных как бычий цепень и солитер. Измельченный корень смешивают с кислым молоком прикладывают к расширенным венам и венозным узлам при варикозе.
Сухими спорами присыпают открытые раны, ожоги, ссадины, мокнущие коросты, экзему. Распаренные листья прикладывают к воспаленным суставам.
Засоленные на зиму черешки папоротника помогают поддержать в тонусе иммунитет, избавиться от стресса, повысить выносливость и улучшить общее самочувствие, компенсировать в организме недостаток кремния.
Фитотерапевты и медики не рекомендуют заниматься самолечением. Есть противопоказания.Сырые побеги и споры папоротника могут накапливать токсины. В пищу употребляют рахисы (улитки) ещё нераскрывшегося страусника, отваривают 3 мин, обжаривают с луком специи соль 10 мин, чтобы не было каши. Можно делать салат по корейски и мариновать.
Щитовник папоротник ядовит!
СМОТРИТЕ ВЕСЬ СБОРНИК ПРО ПАПОРОТНИКИ И РЕЦЕПТЫ -
ОРЛЯК [ Ссылка ]
ЛАЙК ПОДПИСЫВАЕМСЯ, чтобы не потерять
#папоротник #орляк #виды #папоротники #видыпапоротников #какиебывают #какиебываютпапоротники #страусник #щитовник
