В чём же польза этого дара моря?
Морская капуста (ламинария) – бесспорный чемпион по содержанию йода. Без йода невозможно нормальное функционирование нашего организма. Он используется многими органами, но в первую очередь щитовидной железой, которая отвечает за обмен веществ, температурный режим, развитие и работу мозга и пищеварительной системы, здоровье ногтей, волос и кожи и многие другие важнейшие процессы. Для тех, кто проживает в йододефицитных регионах страны, для беременных и кормящих матерей, для детей и всех тех, кто следит за своим здоровьем, морская капуста незаменима в плане обеспечения организма йодом. Даже трети чайной ложки порошка морской капусты или маленькой порции свежей/консервированной капусты (примерно в 40–60 граммов в зависимости от конкретного региона произрастания) достаточно для получения дневной нормы.
Морскую капусту можно использовать вместо соли. Она уже содержит натуральную морскую соль в силу того, что растёт в солёной воде и вбирает натуральную соль в свои ткани и соки. Такая соль по своему характеру органическая – она растворена в живых тканях растения, никак не обработана человеком и накоплена в ограниченных, умеренных количествах. В таком виде соль человеку необходима и полезна.
Кроме того, и этот факт малоизвестен, ламинария приставляет собой полноценный источник белка. Что это значит? В морской капусте содержится полный набор заменимых и незаменимых аминокислот. Съедая порцию салата из морской капусты, вы получаете суточную норму легкоусвояемого, биологически доступного белка. Наш организм легко разбивает его на отдельные аминокислоты и использует в качестве строительного материала для своих тканей. Особенно хороши в этом плане водоросли, которые высушены и очищены без термической обработки, с применением щадящих технологий.
Ламинария и другие морские водоросли являются важными источниками омега-3 жирных кислот, которые, среди прочего, снижают уровень триглицеридов в крови и снимают воспалительные процессы во всём организме, способствуют рассасыванию бляшек и сгустков крови, повышают уровень «хорошего» холестерина.

О других полезных свойствах морской капусты (ламинарии) вы можете узнать из видео.

#ламинария #морскаякапуста #водоросли #здоровье #правильноепитание #здоровоепитание #йод #щитовидка #живойум

свернуть