【bakery labo Quadrophenia】
陽気な店主様と熟練スタッフさんの二人三脚で営む大阪の人気ベーカリーに密着！！
店内いっぱいに並ぶ種類豊富なパンや絶品スイーツが私たちを出迎えます🥹
ズラリと並んだパンたちの名前はどれもユーモア溢れるネーミングセンス🌟
中でもクリームパンの「if もしも僕がパティシエだったらこんなクリームパンを作るだろう」が人気の商品の一つ🫰🏻
クッキー生地と濃厚カスタードクリームが相性抜群です❤️
〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり
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私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
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【店舗情報】
店名 bakery labo Quadrophenia（クアドロフェニア）
住所 大阪府大阪市西区南堀江４丁目５ 西道頓堀ハイツB棟 101
地図 [ Ссылка ]
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:33 本編
4:12 オリジナルのクリームパン作り「 if もしも僕がパティシエだったら こんなクリームパンを作るだろう」
5:29 ベテランスタッフ出勤
8:24 クルンジ作り
9:44 試作品作り
12:40 食パンの中種作り
17:00 新発売商品の手書きポップ
21:07 焼き上がったパンの陳列
21:42 開店
22:20 お客様インタビュー①
25:34 自家焙煎コーヒーゼリー作り
28:21 お客様インタビュー②
29:32 次々にパンを焼き入れる
31:51 フランスパン作り
35:29 カンパーニュを全自動スライサーでカットする
36:28 レーズン食パン作り
39:16 クロワッサン生地の仕込み
41:50 お客様インタビュー③
42:25 ショコラケーキ作り
44:38 スタッフインタビュー
45:11 ロールケーキづくり
49:18 店主様インタビュー
49:58 チョコレート作り
51:37 お客様インタビュー④
52:30 お客様インタビュー⑤
53:28 店主様、スタッフ インタビュー
54:34 お買い物タイム
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【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンものカメラマン：松田紗和乃、茶屋建斗
パンもの編集：榮阪初音、飯伏詩桜、森義輝
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