Brochettes de poulet épicées, tendres et juteuses !

Bonjour, je vous présente aujourd'hui une recette simple et rapide de brochettes de poulet épicées, tendres et juteuses ! Accompagnées de frites et d'une salade, elles sont délicieuses .

Ingrédients :

2 à 3 blancs de poulet coupés en cubes 
50 millilitres d'huiles d'olive 
Persils ( ou coriandre ) hachés
Paprika 
Sel 
Poivre
Gingembre
Cumin 
Curcuma
Ail en poudre ( ou ail frais haché ) 
1 ou 2 oignons hachés finement 
20 millilitres de vinaigre blanc 
Jus de citron ( si vous le souhaitez ) 

Dans un premier temps, mélanger dans un bol l'huile d'olive, les épices , le persil et les oignons avant de rajouter le poulet en morceaux . Bien mélanger l'ensemble à l'aide d'une spatule ou de vos mains . Filmer avec un film alimentaire et laisser reposer au frigidaire un moment . 

Après repos, formez des brochettes et les faire cuire dans un filet d'huile d'olive bien chaud  . Les retourner régulièrement jusqu’à ce qu'elles soient entièrement dorées !

Bonne dégustation

Petit conseil santé :

Il est préférable de commencer par manger les crudités et légumes avant d'entamer les brochettes de poulet et finir par les féculents, en l'occurrence les frites !  C'est un conseil pour limiter les fortes variations de glycémies . Pensez également à faire une marche ( ou toute autre activité sportive ) d'une dizaine de minutes environ 30 minutes à 1 heure après le repas pour éviter un pic de glycémie important .

Prenez soin de vous et de votre santé !

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