Episode ke 119. Masih punya stok daging sapi tapi bingung mau masak apa? Episode ini dapur cantik menyajikan resep masakan daging istimewa dan resep masakan tradisional indonesia yaitu ASEM ASEM DAGING. Masakan jawa tengah satu ini rasanya benar sangat enak, kuahnya sangat segar dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa ataupun menu sahur.

Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara membuat asem asem daging. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.

Klik dan Follow IG Dapur Cantik
Https://www.instagram.com/dapur_cantikchannel
#asemasemdaging
#resepmasakandaging
#menuberbuka

RESEP ASEM ASEM DAGING
- 500gr daging sapi
- 2bj wortel
- 10bj buncis
- 10siung bwg merah
- 6siung bwg putih
- 2bj cabe merah besar
- 5bj cabe keriting
- 5bj cabe hijau besar
- 10bj cabe rawit
- 2btg sereh
- 1ruas jahe
- 2ruas lengkuas
- 4bj tomat merah
- 4bj tomat hijau
- 5bj belimbing wuluh besar
- 5lbr daun salam
- 2sdt garam
- 1,5sdt gula pasir
- 1sdt kaldu jamur
- 2,5ltr air

Bahan Marinasi Daging sapi
- 2jimpit merica bubuk
- 2jimpit garam
- 1iris nanas (diparut)


CARA MASAK ASEM ASEM
1. Cuci bersih daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih
2. Potong potong daging sesuai selera kemudian marinasi dengan garam, merica dan nanas parut. Diamkan sekita 10 – 15 menit
3. Kemudian persiapkan semua bahan yang akan digunakan
4. Rebus daging di panci berisi air mendidih, tambahkan daun salam serta lengkuas. Tunggu hingga dagingnya empuk
5. Tumis bawang merah dan bawang hingga harum kemudian tambahkan jahe dan sereh. Tumis kembali hingga harum.
6. Masukkan tumisan bawang merah dan bwg putih ke panci rebusan daging sapi.
7. Jika daging sapi sudah empuk, masukkan wortel hingga setengah matang kemudian masukkan buncis
8. Tambahkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit. Masukkan juga gula, garam, kaldu jamur serta belimbing wuluh, tomat hijau dan tomat merah
9. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa, untuk sayuran jangan terlalu matang agar tidak layu.
10. Asem asem daging sapi siap disajikan


1 RESEP ASEM ASEM DAGING SAPI bisa disajikan untuk 6 – 8 orang


Happy Cooking
Dapur Cantik Channel

свернуть