Detaljne upute i sastojci:
[ Ссылка ]

Jednostavan recept za pripremu piletine na način Marengo. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 50 minuta.

Upute:
Pile narežemo na više dijelova, te začinimo solju i paprom. U loncu, na vruću mješavinu maslaca i maslinovog ulja, dodamo piletinu i pržimo je sa svih strana do zlatno žute boje. Zatim dodamo sjeckani luk, te pržimo dok ne omekša. Sve zajedno podlijemo pilećim temeljcem, protisnemo češnjak, dodamo sjeckanu rajčicu, lovorov list i kuhamo na laganoj vatri 20-ak minuta. Zatim dodamo očišćene i na ploške narezane gljive, bijelo vino, začinimo solju i paprom i kuhamo 20-ak minuta, odnosno, dok umak ne zgusne. Poslužimo na tanjure s jajem na oko, pokapamo limunovim sokom i posipamo sjeckanim peršinom.

свернуть