Вегетарианский кимчи из салатных листьев (Санджу кимчи) – это один из вариантов приготовления кимчи в корейской кухне. Этот рецепт не так широко распространен, даже в самой Корее. Это угощение – из кухни корейских буддистских монахов. Блюда храмовой кухни в настоящее время набирают все большую популярность с ростом уровня осознанного отношения к влиянию питания на здоровье человека.
По сравнению с кимчи из пекинской капусты, Санджу кимчи долго не хранится. Поэтому его стараются съесть в первые несколько дней после приготовления. Рецепт очень простой, времени на кухне потребуется совсем немного. Эта закуска – кладезь полезных для организма микроэлементов.
Ингредиенты:
листовой салат (например, латук) - 300 г,
зеленый перец чили – 2 шт.,
красный перец чили – 1 шт.,
зеленый лук – 2-3 стебля,
чеснок – 4-5 зубчиков,
сырой картофель (среднего размера) – 1 шт. (примерно 140 г),
вода - 240 мл,
хлопья красного перца чили (кочукару) - 3 ст.л. (или по вкусу), ([ Ссылка ])
морская соль - 1 ст.л., ([ Ссылка ])
коричневый тростниковый сахар - 1 ст.л.,
белый жареный кунжут - 4 ч.л. ([ Ссылка ])
Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
[ Ссылка ]
Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте [ Ссылка ].
Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.
#корейскаякухня #корейскиерецепты #кимчи #намуль #кимчхи #листьясалата #овощныезакуски #кимчиизсалатныхлистьев #корейскиезакуски #закуска #корейскаязакуска #корейскиеблюда #корейскоекимчи #корейскиепродукты #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов
![](https://i.ytimg.com/vi/6ljKzwT3C84/mqdefault.jpg)