Что делать если осталась мятая, переспелая или полежавшая клубника? Ответ очень прост, приготовить восхитительный клубничный Сорбет. Это очень ароматный десерт с ярким вкусом, холодного клубничного пюре. Рецепт приготовления очень простой и интересный. Для приготовления клубничного Сорбета, подойдёт любая клубника, даже если она долго хранилась и дала сок. Это отличный способ переработать ягоду и приготовить очень вкусный десерт.
___
Рецепт:
1. Клубника - 600 гр;
2. Сахар - 100 гр;
3. Сливки - 100 гр;
4. Крахмал - 30 гр;
4. Вода- 50 гр;
5. Сок лимона - 10 гр.
___
* Важно:
* Перед тем как влить крахмальную жидкость в горячие сливки, промешайте её хорошо, так как при простаивании, кукурузный крахмал комкуется даже в воде;
* Среднее время перед подачей клубничного сорбета, в морозильной камере, составляет 2-4 часа в зависимости какой, по консистенции Сорбет вы хотите. Если вы любите Сорбет в виде мороженого, держите его 4 часа, если в виде густого охлаждённого десерта, держите 2 часа;
* Хранить клубничный Сорбет только в морозильнике, без листочков мяты;
* В данном рецепте допускается использование растительных сливок, вместо животных;
* Клубнику можно заменить на арбуз, сливу, дыню;
* Перед подачей обязательно дать оттаять на 1 час при комнатной температуре.
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: [ Ссылка ]
___
Спасибо мои дорогие, за вашу Подписку и Лайки! Тем самым вы продвигаете канал и мотивируете меня, на новые рецепты…

свернуть