Об актуальной тенденции объединения европейских технологий и азиатских вкусов ярко и наглядно рассказал на своем мастер-классе Александр Жеребцов – основатель и шеф-повар pop-up проекта «Donna Patata».
В процессе приготовления татаки из лосося и ньокки из манго шеф отметил: «Европейская база должна быть у каждого повара. Это основа, та, которую должны мы все знать, как повара».

свернуть