INGREDIENTI PER LA PASTA:

1kg di farina di semola rimacinata,
20 gr di sale,
550 gr acqua.

PER LA PIGNATA DI CECI:

300 gr di ceci secchi,
olio d'oliva quanto basta,
sale quanto basta,
prezzemolo tritato quanto basta,
1 carota a pezzettini,
1 cipolla a pezzettini,
2 spicchi d'aglio,
pepe quanto basta,
foglie di alloro quanto basta,
pomodorini a pezzettini quanto basta.


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CICIRI AND TRIA! THE SALENTINA RECIPE MY HOUSE ...Honor to our Grandparents!

INGREDIENTS FOR THE PASTA:

1kg of re-milled semolina flour,
20 g of salt,
550 g water.

FOR THE CHICKPEA PIGNATA:

300 g of dried chickpeas,
olive oil as required,
salt just enough,
chopped parsley to taste,
1 carrot chopped into pieces,
1 onion diced,
2 cloves of garlic,
pepper as needed,
bay leaves as needed,
chopped cherry tomatoes as needed.


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CICIRI ET TRIA ! LA RECETTE SALENTINA MA MAISON ...Honneur à nos grands-parents !

INGRÉDIENTS POUR LES PÂTES :

1kg de farine de semoule remoulée,
20 g de sel,
550 g d'eau.

POUR LA PIGNATA DE POIS CHICHES :

300 g de pois chiches secs,
huile d'olive selon vos besoins,
saler juste assez,
persil haché au goût,
1 carotte coupée en morceaux,
1 oignon coupé en dés,
2 gousses d'ail,
poivrer au besoin,
feuilles de laurier au besoin,
tomates cerises hachées au besoin.


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CICIRI UND TRIA! DAS SALENTINA-REZEPT MA MAISON ...Ehre unseren Großeltern!

ZUTATEN FÜR DIE PATES :

1 kg Remoulée-Semoule-Mehl,
20 g Sel,
550 g Wasser.

DIE PIGNATA DE POIS-CHICHES EINZIEHEN:

300 g Polka Dots, Chiches Secs,
Olivenöl nur für Dich,
Verkauf Juste Assez,
Persil haché au goût,
1 Karottencoupée en morceaux,
1 Oignon Coupé en dés,
2 Gousses d'aiil,
dann bin ich wieder da,
Laurier Feuilles au besoin,
Kirschtomaten, Hachées au besoin.


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¡CICIRI Y TRIA! DAS SALENTINA-REZEPT MA MAISON ...Ehre unseren Großeltern!

ZUTATEN PARA LOS PATES:

1 kg de Remoulée-Semoule-Mehl,
20 g de sal,
550 g de agua.

LA PIGNATA DE POIS-CHICHES EINZIEHEN:

300 g de Lunares, Chiches Secs,
Solo se vende aceite de oliva,
Verkauf Juste Assez,
Persil haché al gusto,
1 Karottencoupée en morceaux,
1 Oignon Coupé en dés,
2 gousses d'aiil,
dann bin ich wieder da,
Laurier Feuilles au besoin,
Kirschtomaten, Hachées au besoin.


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