ingredientes
400 gr de pescado corvina o el de su eleccion
media cebolla corte pluma
5 ramitas de culantro o cilantro picado
aji limo o el de su preferencia picado finamente 10 gr
apio media rama picado.. opcional
sal al gusto
el sumo de 10 limones
ingredientes para la leche de tigre
pescado 60 gr
media cebolla
2 ramas de apio
aji limo 1
kion o jenjibre
ajos 1 diente
culatro o cilatro 7 ramitas
media taza de agua o caldo de sopa
el sumo del limon 5
sal
pimienta opcional
lo acompañamos con
1 hoja de lechuga
2 rodajas de camote sancochado
una rodaja de papa sancochada o hervida
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