LA SORPRESA ESTÁ ASEGURADA 😲 TE LO GARANTIZO 😉 !
- Verdad que los CHURROS CON CHOCOLATE son una delicia y le gustan a todo el mundo???
Los Churros con Chocolate que te presento a continuación son un tanto especiales ya que no son tal, si no que son un "TRAMPANTOJO" muy logrado y sorprendente.
Te cuento paso a paso como preparar este plato, que visualmente hará creer a tod@s que se trata de un Auténtico Chocolate con churros.
Además de el PARECIDO VISUAL, te sorprenderá también el sabor de la Berenjena, similar al de los Churros también en TEXTURA Y SABOR.

RECETA PARA IMPRIMIR:
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Estos CHURROS con CHOCOLATE NO SON LO QUE PARECEN ! Engañé hasta a mi abuela 😃

INGREDIENTES (para 24 Churros aproximadamente)

4 Berenjenas Medianas bien duras
1/2 Bote de Alubias pintas o Negras Cocidas
1/2 Litro de Leche entera
Una Cucharadita de café de Levadura en Polvo (8 gr. aprox)
3 Cuharadas soperas Harina de Trigo (40 gr. aprox)
2 Cucharadas soperas Harina de Maíz (Maizena o similar)
1/2 Litro Líquido con Gas (Gaseosa, Cerveza...etc)
Ralladura de 1/2 limón
Ralladura de 1/2 Naranja
c/s Cubitos de Hielo (6-8)
c/s Aceite de Girasol (para freír)
c/s AOVE (para aliñar)
c/s Sal
c/s Pimienta Negra, Blanca o de las dos

* OPCIONAL : Un chorrito de Licor Cointreau (licor de naranja en la Tempura)

ELABORACIÓN

- Cortar las Berenjenas en bastones y cubrir de Leche entera (dejar reposar una hora)
- Preparar la Tempura mezclando: la Levadura, Harina de Maíz, Harina de Trigo, Sal, Ralladura de Naranja y Ralladura de Limón; mezclar.
- Ir añadiendo la Gaseosa poco a poco y mezclando con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea de textura cremosa; añadir los cubitos de Hielo y reservar
- Poner las Alubias en el Vaso de la batidora y batir añadiendo agua hasta obtener una crema bien fina similar al chocolate; colar y Sazonar.
- Escurrir la Berenjena, pasar por harina y después por la Tempura
- Freir en abundante Aceite bien caliente y escurrir en papel secante; todavía en caliente Sazonar
- Servir la Crema de alubias bien caliente en una Taza de Café con leche o Chocolate y acompañar con los Churros de Berenjena recién fritos

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