Riquísima empanada tan fácil y rápida de preparar que será imprescindible para una comida informal, merienda, o, para llevárnosla en un día de campo esta Empanada de pisto y atún
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Ingredientes:
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1 Pimiento rojo
2 Pimientos verdes
1 Cebolla
200 g Tomate frito casero
150 g Atún en aceite
1 Poco de aceite de oliva virgen extra (4 o 5 cucharadas)
1 Pizca de sal
1 Huevo (Batido para pincelar el hojaldre)
2 Planchas de hojaldre refrigerado de buena calidad (Rectangulares)
1 bandeja para horno adecuada para la empanada

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