In diesem Video zeige ich dir, wie du ganz einfach die Dicken Bohnen ernten und weiterverarbeiten kannst.
Alles was du dafür benötigst findest du hier:
Einkochtopf (oder im Backofen in einer feuerfesten Schale mit Wasser einkochen)
Großer Topf
Sieb
1 kg Dicke Bohnen
2,5 Liter Wasser
3 Eßl. Salz
Die Bohnen vorbereiten (putzen und waschen), Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Die Bohnen für etwa 5 Minuten köcheln lassen - also blanchieren.
Anschließend in ein Sieb umfüllen und erkalten lassen, dann in Tüten/ Plastik Behältnisse einfrieren oder zum einkochen in saubere Gläser füllen ( beachtet die Video Beschreibung) Das aufgefangene Wasser nochmals aufkochen (falls das Wasser nicht reicht, einfach noch Wasser und Salz hinzu geben) und in die Gläser füllen.
Während dessen den Einkochtopf mit Wasser so füllen, das ca. 2/3 der Gläser im Wasser stehen und auf 100* Grad erhitzen.
Salz
Einkochtopf
Einkochen bei 100* Grad -
Einkochzeit ca. 1 Std - 1,5 Std
