Баноффи пай – очень популярный английский десерт из песочной основы, карамельной прослойки, банановой начинки и верхушки из взбитых сливок! Десерт – торт получается в меру сладким, с очень гармоничным сочетание вкусов и очень-очень нежным! А готовится он буквально за считанные минуты! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:21 Баноффи пай – что это?
00:45 Ингредиенты
01:16 Карамель. Ингредиенты и приготовление
02:24 Приготовление основы для пирога
02:58 Формовка основы
03:32 Как взбивать сливки
04:08 Подготовка остальных ингредиентов
04:31 Сборка десерта
05:21 Итог + проба
Другие рецепты английской кухни на канале:
Eton Mess. Мороженое Итон месс. [ Ссылка ]
Пастуший пирог: [ Ссылка ]
Жаба в норке: [ Ссылка ]
Сконы: [ Ссылка ]
Ингредиенты:
Соленая карамель:
Сахар – 200 г.
Вода – 50 мл.
Сливки (от 30 %) – 100 мл.
Масло сливочное – 30 г.
Соль крупная - щепотка
Печенье песочное – 150 г.
Соленые крендельки – 50 г.
Масло сливочное растопленное – 100 г.
Карамель/сгущенка – 150 мл.
Бананы – 2-3 шт.
Сливки для взбивания – 250 мл.
Сахарная пудра – 30 г.
Шоколад или какао – по вкусу
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня опять английская кухня – популярный десерт с карамелью и бананом - баноффи пай!
Баноффи состоит из двух слов – banaba (банан) и toffee (ириски) и передает состав десерта.
Баноффи пай – торт без выпечки. Пай рецепт очень простой, его можно приготовить буквально за 15 минут.
Основа торта – песочное печенье с маслом. Печенье нужно перемолоть в крошку, а затем добавить к нему растопленное сливочное масло. Получившуюся крошку нужно распределить по форме, хорошо утрамбовать и убрать в холодильник на 1 час (или в морозилку на 10-15 минут).
Следующий слой – карамель. Можно вместо карамели использовать вареную сгущенку, но если есть время, то можно приготовить карамель самостоятельно. Для этого нужно залить сахар водой и поставить на огонь. Сахар должен раствориться и поменять цвет. Важно не мешать смесь в процессе варки – так сахар может кристаллизоваться. Как только смесь станет янтарного цвета, ее нужно снять с огня и добавить теплые сливки и сливочное масло. Масса будет сильно бурлить – так и должно быть. Как только все смешалось – карамель готова. Хороша в этом торте солена карамель, поэтому можно добавить в массу также щепотку крупной морской соли! Сначала соленая карамель жидкая, но когда она застынет, она станет тягучей и плотной!
Когда основа для торта охладилась, выкладываем сверху карамель и нарезанные кружочками бананы.
Сверху на бананы нужно выложить взбитые с сахарной пудрой сливки. Чтобы сливки хорошо взбились они должны быть очень холодными. Сливки нужно взбить до твердых пиков.
Банановый торт желательно охладить несколько часов (хотя это и не обязательно). Этот простой торт – отличный десерт к чаю! Получается очень вкусный торт, отличное украшение любого стола!
Такой быстрый торт выручит любую хозяйку, когда гости уже на пороге!
Ставьте лайки, если любите вкусные и быстрые десерты! И пишите в комментариях,
Как Вам нравится английская кухня! Итак, баноффи пай! Простой быстрый торт без выпечки! Приятного просмотра!
