Você conhece os principais objetivos da Técnica Dietética ? No vídeo de hoje vamos aprender quais são os 8 principais objetivos da Técnica Dietética:
- Objetivo Dietético
- Objetivo Digestivo
- Objetivo Nutritivo
- Objetivo Higiênico
- Objetivo Sensorial
- Objetivo econômico
- Objetivo Operacional
- Objetivo Sustentável

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Oi, eu sou Adriana Correia (Drika) !!! Esse canal é voltado ao ensino de disciplinas do curso de Nutrição da teoria à prática. Meu maior objetivo é ajudar pessoas que querem aprender sobre Anatomia e Fisiologia Aplicada a Nutrição, Gestão de Unidade de Alimentação, além de Nutrição e Técnica Dietética da teoria à prática, desde vídeo aulas, experiências em cozinhas industriais, vídeos de receitas, como fazer ficha técnica de preparo, como calcular o custo de receitas e refeições, como elaborar o preço de venda dos alimentos, como conservar os alimentos, como diminuir desperdício e o custo.

Vídeo de hoje: TÉCNICA DIETÉTICA: Quais os objetivos da Técnica Dietética?

Hoje vamos explorar os fascinantes objetivos da técnica dietética. Então, Técnica dietética é uma disciplina que a gente estuda no curso de graduação em Nutrição e também no curso Técnico de Nutrição e Dietética. Objetivos:

2.1. Objetivo Dietético: Adequação à Necessidade Fisiopatológica
Visa adequar a forma de preparo dos alimentos à dieta conforme as necessidades fisiopatológicas dos indivíduos ou da população.

2.2. Objetivo Digestivo: Facilitando a Jornada pelo Sistema Digestivo
Concentra-se em modificar os alimentos por meio de processos culinários, como o cozimento, para facilitar a digestão antecipando os processos digestivos por meio do preparo do alimento.

2.3. Objetivo Nutritivo: Preservação Máxima dos Nutrientes
Busca selecionar os melhores métodos de preparo para otimizar e conservar ao máximo o valor nutritivo dos alimentos ou seja é escolher as melhores técnicas par não perder os nutrientes.

2.4. Objetivo Higiênico: Garantindo a Segurança Alimentar desde a Origem
Destaca a importância de garantir que os alimentos adquiridos sejam provenientes de fontes seguras e estejam em boas condições de higiene.

2.5. Objetivo Sensorial: A Arte de Despertar os Sentidos
Concentra-se em apresentar os alimentos de maneira que desperte todos os sentidos, indo além do paladar pois cada alimento possui suas próprias características sensoriais (aparência, cor, odor, sabor, consistência ou textura) que podem ser preservadas, ressaltadas ou modificadas por meio de adequadas técnicas culinárias.

2.6. Objetivo Econômico: Eficiência na Cozinha Industrial
Em ambientes como cozinhas industriais para evitar desperdício e controlar custos.

2.7. Objetivo Operacional: Organização para o Sucesso
Envolve a preparação e organização do espaço de trabalho em cozinhas industriais. Planejar os cardápios, capacitar a equipe e garantir boas práticas de manipulação são passos essenciais para o sucesso operacional.

2.8. Objetivo Sustentável: Pensando no Futuro do Planeta

Vídeo de hoje: TÉCNICA DIETÉTICA: Quais os objetivos da Técnica Dietética?

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