Te tengo la receta perfecta si te gustan las comidas cremosas y deseas mejorar tu alimentación. Este AJI DE GALLINA DE QUINOA sin pan (ya que la receta original peruana lleva pan) lo amarás!
INGREDIENTES:
✏️500 gr pechuga de pollo
✏️2 tazas quinoa blanca (o la que tengas)
✏️1 cebolla mediana
✏️2 cdas ajos molidos
✏️2 cdas ají amarillo
✏️1 cdta cúrcuma
✏️1 cda aceite de oliva
✏️4 cdas queso parmesano
✏️1 tza queso fresco
✏️1 taza de leche evaporada
✏️Sal y pimienta al gusto
💡Importante: Es opcional incorporar queso en cubos al final, ya que la receta original no lleva, pero si me preguntas cómo lo hago en casa? Por supuesto que con queso! (Recuerda que sea un queso que no se derrita con el calor para que disfrutes de su textura chiclosa cuando los encuentres enterrados en tu ají de gallina😍
🔑 Tip: Reutiliza el fondo del pollo (donde herviste el pollo) cuando notes que se empieza a secar.
🔑 Tip: Licúa la quinoa en 2 ó 3 partes para que evites que la licuadora se lleve la peor parte (no queremos malograr nuestro artefacto)
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