Hicimos una arrollado de pollo riquísimo (comúnmente conocido en Argentina como matambre de pollo).
Necesitas pocos ingredientes y rinde muchas porciones.
Lo puedes comer en sándwich o al plato con alguna guarnición.
Esta receta es un clásico en navidad y año nuevo, casi la estrella.

- Ingredientes:
1 kilogramo de pechugas de pollo.
Perejil a gusto.
3 dientes de ajo.
2 huevos.
1 zanahoria.
Medio pimiento rojo.
50 gramos de queso rallado.
1 cucharadita de sal.
Media cucharadita de ají molido.
Pimienta a gusto.
4 tomates deshidratados.
Huevos duros, cantidad necesaria.

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