春キャベツのめちゃくちゃおいしい食べ方、第5位くらいです🖐
(1位ちゃうんかいな。笑)
ってのは冗談でめちゃくちゃ美味しいのでオススメです‼️
🎀豚玉と春キャベツのスタミナ中華炒め
調理時間 約10分
《2人分》
豚こま肉 150g
キャベツ 200g
卵 2個
マヨネーズ 小さじ2
酒 大さじ1
A醤油.みりん.オイスターソース 各大さじ1
Aにんにくチューブ 3cm
サラダ油 大さじ1(卵用)
サラダ油 大さじ1(肉用)
《作り方》
① 卵とマヨネーズをボウルに入れて溶く。
② フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、しっかりと温まったら①の卵を一気に流し入れて菜箸で大きく円を描き、半熟状態で取り出す。
③ フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、サラダ油と豚こま肉を入れて炒め8割ほど色が変わったらキャベツを食べやすい大きさに手でちぎって入れ、酒をかけて蓋をし3分蒸し焼きにする。
④ Aを入れて煮絡め、取り出しておいた半熟卵を戻し入れて箸で抑えるように潰して馴染ませる。
《ポイント》
卵は半熟すぎるくらいで取り出しておいた方が後々いい感じに仕上がります。
(予熱でも火が通るため。)
戻し入れた卵は潰しすぎない方が食感を楽しめます！
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