Muuda oma ema kõik päevad eriliseks! Üllata teda ka pärast emadepäeva.
MUFFINID EMALE
(Kogus: 12 tk)
Valmistusaeg umbes 1 tund
Vajad muffini küpsetusplaati ja -vorme, mikserit, pritskotti ja tülli
Toorained
Taigen:
2 tk/100 g muna
125 g suhkur
100 g või
100 g piim
180 g jahu
4 g ehk 1tl küpsetus pulber
5 g ehk 1 tl vanilje suhkur
Kreem:
150 g mascarpone toorjuust
150 g vahukoor 35%
60 g puudersuhkur
Täidis:
150 g maasikamoos
Kaunistamiseks:
6 tk värsked maasikad
nonparellid vm kaunistused

Valmistamine:
Taigen:
1/6 samm
Vahusta munad suhkru ja vaniljesuhkruga kohevaks ja valgeks vahuks.
2/6 samm
Samal ajal kui muna vahustub sulata või ja lisa sellele piim, et või veidi jahtuks.
3/6 samm
Lisa sulatatud või ja piim munavahule ja sega ettevaatlikult, et massi õhulisus alla ei vajuks.
4/6 samm
Lõpus sõelu taignale jahu, mis on küpsetuspulbriga omavahel segatud. Jaota taigen muffini vormidesse. Küpseta “fan plus” programmiga 180C juures 15- 20 min.
5/6 samm
Jahtunud muffinite sisse tee täidise jaoks ava. Mugav on kasutada spets vahendit.
6/6 samm
Tõsta sellesse maasikamoosi ja kaunista pealt kreemi, maasikate ja nonparellidega.
Kreem:
Vahusta vahukoor, mascarpone koos puudersuhkuruga kohevaks ja kuju hoidvaks kreemiks. Tõsta kreem pritskotti ja kaunista kenasti oma küpsetised. Aseta peale maasikas ja puista üle nonparellidega.

свернуть