Решил я сварить пиво в стиле Бланш,и вспомнил как недавно на канале Грейнрус видел Варку этого пива,и решил попробовать повторить этот рецепт.

Рецепт:

Вода - Заторная - 20 л
Промывочная - 10 л
Солод - Пилснер - 2кг
Пшеничный - 2 кг
Несоложенка - Пшеница 800 г
Хмель Mandarina Bavaria - 8г за 60 минут
8г за 30 минут
Цедра апельсина сушеная - 12 грамм за 10 минут
Кориандр - 10 грамм за 10 минут

Затирание - 45 градусов 15 минут
50 градусов 10 минут
63 градуса 30 минут
65 градусов 20 минут
72 градуса 20 минут
78 градусов 1 минута

Кипячение 60 минут
Дрожжи Mangrove M-21

свернуть