Тесто:
Мука - 350 гр.;
Яйцо - 1 шт.;
Сливочное масло - 100 гр.;
Сметана - 100 гр.;
Сахар - 2 ст.л.;
Соль - 1\2 ч.л.;
Сода - 1\4 ч.л.+ сок лимона.
Начинка:
Лук жареный - 200 гр.;
Плавленый сыр «Дружба» - 360 гр.;
Яйцо варёное - 4 шт.;
Яйцо + молоко для смазывания пирога.
Приготовление:
Тесто. Соедините в миске яйцо, сметану, соль,сахар и перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, соду погасите соком лимона. Просейте муку. Вымесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Начинка. Обжарьте лук до красивого золотистого цвета.
Нарежьте сыр и яйца на кубики.
Подготовьте форму. Дно формы смажьте сливочным маслом, припылите мукой. Раскатайте 2/3 теста и выложите его в форму. Выложите начинку. Раскатайте оставшуюся часть теста (сделайте в нём узор на свой вкус). Смажьте верх пирога яйцом с молоком. Выпекайте в течение 50 мин. при 180 гр. Приятного аппетита!
