“A good cigar with good rum… that is something you cannot help but appreciate. For pairing you don’t need to worry much about format or ring gauge. What matters is delivery. I’m referring to the flavor notes that the cigar will deliver and the flavor notes that the drink will deliver. The rum has a very classy flavor profile; honeyed cocoa and coffee notes, for example”, explains Manuel Inoa, our Master Blender. “Obviously, you shouldn’t make the mistake of pairing a strong cigar and light rum. Or vice-versa with a light cigar and strong rum. That’s not pairing, that’s overlapping”, he says.
“Un buen puro con un buen ron… no hay maridaje que no se aprecie”. Para un buen maridaje no importa el formato del cigarro, no importa el ring. Importan los entregables. Me refiero a las notas que te puede entregar el puro y las notas que te va a entregar la bebida. El ron tiene una serie de características muy finas, muy elegantes, como esas notas de miel, cacao, café”, explica Manuel Inoa, nuestro master blender. “Obviamente, no vas a elegir un cigarro fuerte con un ron suave. Ni vas a elegir un cigarro suave con un ron fuerte, porque no va a haber maridaje. Uno va a estar siempre por encima del otro”, añade.
