• 1 pollo mediano con piel
• 1⁄2 cucharada de romero seco
• 1⁄2 cucharada de pimienta negra molida
• 1⁄2 cucharada de comino
• 1⁄2 cucharada de sillao
• 1⁄2 cucharada de orégano en polvo
• 1 cucharada de ajo molido
• 1⁄2 cucharada de ají panca molido
• 1⁄2 taza de cerveza negra
• Sal
• Mantequilla
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