Ciao a tutti e benvenuti su “Missione Vino”. In questo video vi parlerò di come si fa un #vino bianco, vedremo quindi le varie fasi della #vinificazione in bianco. Continua così il nostro viaggio nella scoperta del mondo del vino. Nel video precedente abbiamo visto la vinificazione in rosso e nel prossimo video vedremo come si ottiene un vino rosato.
Mi presento: sono Giuseppe, #sommelier AIS e questo è il mio canale YouTube. Missione Vino è un canale divulgativo con cui imparerai a conoscere, #degustare ed abbinare il vino come un esperto.
00:00:00 - Intro
01:19 - Le fasi della vinificazione in bianco
06:54 - La criomacerazione
09:30 - La macerazione pellicolare e gli orange wine
11:56 - L'uso della barrique nella vinificazione in bianco
