Пана кота это не только полезный, это очень вкусный десерт, который не вызывает чувства тяжести. Очень нежное суфле напоминает йогуртовый торт, а ягоды голубики ещё больше усиливаю, этот великолепный вкус. А учитывая, что это абсолютно безопасный десерт, без добавления сахара и животного молока, она подходит абсолютно всем, даже у кого непереносимость лактозы.
___
Кето панакота на кокосовом молоке.
1. Кокосовое молоко – 1 л.;
2. Голубика – 150 г.;
3. Эритритол – 40 г.;
4. Желатин – 40 г.;
5. Сок лимона – 40 г.;
6. Ликёр – 40 г.;
7. Цедра от лимона;
8. Ванилин – щепотка.
Общий выход готового изделия составляет 1,3 кг.
___
Поддержите канал:
💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
*Рекомендации и особенности рецепта:
*Кето рецепт;
*Не содержит сахар, не вызывает подъём инсулина;
*Не содержит лактозу, не содержит казеин;
*Легкоусвояемый десерт;
*Подходит для людей с высоким инсулином;
*Адаптирован под людей с диагнозом сахарный диабет;
*Кокосовое молоко не менее 15% жирности;
*Жирность моего молока составляет 18%;
*В качестве подсластителя у меня эритритол, он же эритрит;
*Вместо эритритола можно использовать иной органический подсластитель;
*Какой подслатитель выбрать: [ Ссылка ]
*Гликемический индекс ягод: [ Ссылка ]
*Всё об инсулине и гликемическом индексе: [ Ссылка ]
*Панакота для веганов без животных продуктов: [ Ссылка ]
*Вместо голубики, можно использовать иную ягоду по вкусу;
*Сила желатина измеряется в блюмах и может отличаться от желатина разных производителей;
*При использовании порошкового желатина используйте 35 грамм порошка. Так как желатин в пластинах имеет более деликатный способ желирования в отличие от порошка;
*Вместо желатина допускается использование агар-агара в количестве 20 г.;
*Вместо сока лимона можно использовать сок иного цитрусового;
*Ликёр, это любой алкогольный или безалкогольный напиток (топпинг), который придаёт дополнительный аромат изделию;
*Вместо ликёра можно использовать ванильный экстракт в количестве 10 г.;
*Снимать цедру лимона необходимо деликатным способом, без натирания горькой корочки, которая может испортить вкус десерта;
*Температура нагревания не принципиально важна, главное, чтобы кокосовое молоко было горячее на момент добавления желатина;
*Чтобы панакота не высыхала в холодильнике, рекомендую капельный холодильник (без режима ноу фрост);
*Хранить готовый десерт в холодильнике не более 3х суток;
*Не допускается шоковая заморозка;
*Оригинальное название Panna Cotta, страна происхождения Италия.
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: [ Ссылка ]
___
Я на Facebook: [ Ссылка ]...
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: [ Ссылка ]...
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!

свернуть