Przepis jak zrobić krem bawarski do ciast i deserów. Masa ta pasuje do ciast z biszkoptem i owocami. Czasami stosuję ją do przełożenia tortu, wtedy tort jest lekki i puszysty. Krem jest bardzo delikatny, puszysty, super smakuje. Po schłodzeniu jest sprężysty i dobrze się kroi.
Krem do ciast z owocami.


Krem bawarski:
8 żółtek
1/2 szk cukru
450 ml mleka
2 szt cukru waniliowego
2 łyżki żelatyny
1/3 szk zimnej wody
450 ml śmietany 30%
P.S podczas podgrzewania kremu należy uważać aby nie doprowadzić do wrzenia, bo wtedy żółtka się zetną i krem nie wyjdzie.

свернуть