Интересные кухонные гаджеты - Силиконовые лопатки для кондитера. Силиконовая кулинарная лопатка сейчас имеется на каждой кухне. Такой кухонный гаджет пришел на смену ложкам, деревянным лопаткам и пластмассовым шпателям. Нынче все задачи этой кухонной утвари легко выполняет силиконовая лопатка.
На ресторанной кухне кулинарная лопатка служит для перемешивания и переворачивания. Но в кондитерском деле Silicone Spatula выполняет намного более деликатные задачи.
Например, если вы взбили белки с сахаром. чтобы приготовить безе [ Ссылка ]. Что такое меренга? По сути, это микроскопические пузыри белка и растворившегося в нем сахара. Теперь, эту субстанцию надо аккуратно примешать к основным компонентам десерта.
Если вы готовите макаронаж (тесто для макарон). то вам нужно смешать взбитые с сахаром белки к сухим ингредиентам теста, И тут вступает ваша любимая кулинарная лопатка. Мы аккуратно, по частям, вводим белковую массу в основные сухие ингредиенты. Нам нужно не разрушить хрупкие пузыри белка, но соединить две разные массы.
У меня есть четыре лопатки, но пользуюсь я чаще всего только одной. У нее металлическая ручка, и она моя самая любимая! Остальные три с пластиковыми ручками (они плоские и мне не очень удобно их держать), и с длинной силиконовой частью. Мне не очень удобно, потому что такая лопатка больше размазывает, чем перемешивает.
Силиконовых лопаток также огромное множество, любого размера и цвета. Но выбирать лопатку лучше по жесткости именно основной силиконовой части, ну и примерить по своей руке.
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
#КухонныеГаджеты #ГрамотнаяКухня #СиликоновыеЛопатки
Подписывайтесь на канал о кухонных гаджетах и получайте новые видео первыми - [ Ссылка ]
Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями!
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Наш канал -
📌[ Ссылка ]
Весь ролик здесь
📌[ Ссылка ]
Весь плейлист здесь .
📌[ Ссылка ]
