Essa receita é para matar a saudade da infância e arriscamos a dizer que é ainda melhor do que aquele que você comia!
INGREDIENTES:
- 1 xíc e 1/2 de açúcar
- 1/2 xíc de mel
- 150ml de água
- 2 claras
- 250g de amendoim torrado
MODO DE FAZER:
Em uma panela junte a água e o açúcar, deixe que o açúcar derreta até formar uma calda. É importante não mexer, apenas agitar a panela, se necessário. Junte o mel e deixe reduzir ainda mais.
Para saber o ponto, basta pingar uma gota da calda em um copo com água, quando a gota cair no fundo do copo confira se ela está dura.
Na batedeira, bata as claras até elas ficarem firmes. Adicione a essência de baunilha e a calda de açúcar, continue batendo por mais alguns minutos. Junte o amendoim torrado e transfira para uma forma forrada com plástico filme e levemente polvilhada com amido de milho. Espalhe bem a massa, deixando-a bem uniforme, leve para gelar por 2 horas ou até firmar.
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