Домашние плюшки с сахаром
Знаменитые Домашние плюшки с сахаром вкус из детства
Homemade buns with sugar taste of childhood

Молоко - 500 мл
Мука - 1 кг (возможно чуть больше)
Дрожжи Dr.Bakers - 11 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 2 шт
Масло сливочное - 150 г
Соль - 1/2 ч. л.
+
Масло растительное
Сахар

1.Давайте займемся тестом. Делайте все не спеша. Просеиваем в миску муку, добавляем сухие дрожжи Dr. Bakers - очень удобно, что с ними не нужно делать опару, все и так отлично поднимется. И да, это те самые любимые всеми дрожжи, просто теперь под новым брендом 🤫 Качество, состав - все неизменно.

Перемешиваем муку с дрожжами. Добавляем сахар, соль, вливаем молоко, растопленное сливочное масло, два яйца и замешиваем тесто.
Сначала перемешиваем лопаточкой, затем руками.

❗️В начале тесто будет сильно липнуть к рукам, но спустя какое-то время перестанет. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их маслом.

Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки. Такое бывает из-за разницы в качестве продуктов.

Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Обминаем, даем еще раз подняться (на 30 минут) и снова обминаем.

Готовое тесто разделяем на равные части, раскатываем в лепешку, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром - к обычному сахару я добавила Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers, и формируем булочки, как я показываю на видео.

Разворачиваем - получается сердечко 🧡

Готовые пышечки ставим в разогретую до 190’ духовку на средний уровень, режим верх-низ, выпекаем 20 минут.

Горячие пышечки можно чуть смазать водой или сахарным сиропом.

Рецепт от mashastories

свернуть