Oggi vi porterò nell'incantevole mondo dei dolci invernali con la mia speciale ricetta dei Bignè Fiocco di Neve.
Questi deliziosi bignè non solo sono un piacere per il palato ma anche un capolavoro visivo che aggiungerà un tocco magico alla vostra tavola. Durante il video, vi guiderò passo dopo passo nella preparazione di questi bignè soffici e leggeri. La crema delicata al loro interno rende questo dolce speciale durante le festività. Preparatevi quindi a stupire amici e famiglia con questo dolce irresistibile che catturerà l'atmosfera magica del Natale in ogni morso.
Grazie per seguirmi e buon divertimento in cucina!
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Ingredienti bigné:
285 g di acqua
165 g di farina
115 g di burro
4 uova
2 g di sale

Cottura in forno a 210° C per circa 20 muinuti.
Il tempo di cottura può variare leggermente in base al proprio forno.
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Ingredienti crema:
200 g di panna montata
200 g di ricotta
90 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vanglia

Lasciare riposare la crema in frigorifero prima di farcire i bignè.
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Ingredienti glassa di zucchero:
80 g di zucchero a velo
acqua quanto basta
gocce di succo di limone

Versare un po alla volta l'acqua nello zucchero a velo fino ad ottenere un composto fludo, ma non troppo.
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