Aujourd'hui je vous propose de préparer une vraie recette indienne végétarienne, des pois chiches aux épinards ou Palak chana. Un plat indien onctueux et savoureux !
Une recette en vidéo tournée dans ma cuisine :)

Les ingrédients :
400 g de pois chiches cuits
350 g de tomates pelées au jus
150 g de jeunes pousses d'épinards
2 oignons
3 gousses d'ail
5 g de gingembre frais
1 gousse de cardamome noire
4 grains de poivre
2 clous de girofle
1 cuillère à café de cumin
3/4 de cuillère à café de curcuma en poudre
2 cuillère à soupe de poudre de curry
10 cl de lait de coco
quelques feuilles de coriandre fraîche
de l'eau
de l'huile
du sel
...
La suite de la recette sur mon blog :
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