Jak udało się po raz pierwszy w Polsce wyhodować mięso na liściu szpinaku? Jaki miało smak i gdzie na świecie już można jeść potrawy z mięsa z próbówki? O tym rozmawiamy ze Stanisławem Łoboziakiem - biologiem molekularnym, który pomyślnie przeprowadził eksperyment z hodowlą mięsa w Centrum Nauki Kopernik. Zastanawiamy się nad przyszłością tej technologii, która ma być alternatywą dla chowu przemysłowego zwierząt. Ma być też odpowiedzią na coraz większe światowe zapotrzebowanie na żywność, kwestie etyczne związane z ubojem i cierpieniem zwierząt oraz degradację środowiska. Nasz gość opowiada też o tym, że ta technologia może nam pomóc w przyszłości poznać nowe smaki, np. mięsa zagrożonych gatunków lub wymarłych. Na kolejną inspirującą rozmowę zaprasza Dominika Komarnicka.

#WTV #weganizm #wegetarianizm

свернуть