🍒😋 Mega Lecker! Ein Kuchen-Genuss, den YouTube bisher noch nicht kannte! Sehr weich & voller Fruchtigkeit

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❗️Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml

🍰Teig:
3 Eiweiß
90 g (5 gehäufte El / 3 oz) Zucker
Eine Prise Salz
3 Eigelb
100 g (2/3 Tasse / 3,5 oz) Mehl
Schale von 1 Zitrone
1 EL Zitronensaft
15 g (1 EL) warmes Wasser
5 g (1 TL) Backpulver

Backform 28x18cm
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C / 360 °F 25 Minuten backen

🍦Creme:
10 g (3 TL) Gelatine
60 ml (4 EL / 2 fl oz) kaltes Wasser
Im Wasser schmelzen und 10–12 Minuten ruhen lassen

400 g (1 3/4 Tassen / 14 oz) Frischkäse

200 g (7 oz) weiße Schokolade
200 ml (1 Tasse / 7 fl oz) Sahne 33 % Fett
Die Schokolade schmelzen und zum Frischkäse geben
Gut mischen

Gelatine schmelzen und zur Sahnemischung hinzufügen

🍒400 g (14 oz) Kirschen
🍑400 g (14 oz) Dosenpfirsiche, gewürfelt

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen
4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

Puderzucker (optional)

Danke fürs Zuschauen, Liken, Abonnieren, Kommentieren!

Guten Appetit!

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#lecker_essen #kirschkuchen #cremigekuchen

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