🇮🇹 La papaya è definita “il frutto della giovinezza”!

È ricca di minerali come magnesio e potassio, mentre le principali vitamine sono la vitamina C, vitamina A e folati.

È ricca di antiossidanti, tra cui i carotenoidi, che contrastano l’invecchiamento; è formidabile per la salute intestinale ed i suoi semi, (in piccola quantità) se ingeriti essiccati, frullati o sulle insalate sono portentosi contro i batteri e parassiti intestinali.

Come sceglierla?
Nel reel ti racconto come faccio io a scegliere quella “giusta”:

🟠Esamina il colore. La buccia di una papaya matura ha diverse sfumature che vanno dal giallo al rossopassando per l’arancione

🟠Cerca il “soft touch”, ovvero schiaccia delicatamente il frutto con i polpastrelli. Se risulta leggermente cedevole, significa che è maturo.Se è duro, è sicuramente acerbo

🟠Controlla le estremità per assicurarti che non sia ammuffita. La zona intorno al punto in cui si trovava il picciolo è fondamentale che sia soda! Se è ammuffita lascia stare: potrebbe anche trattarsi di un problema solo esterno, ma con quello che costa scegline un’altra 😅

🟠Annusa la base della papaya. Cercane un profumo dolce e delicato. I frutti inodori perché significa che non sono ancora maturi (io non riesco a sceglierla con questo criterio, ma tante persone invece si!)

Spero che con questi consigli sia più facile scegliere la papaya giusta e, fammi sapere nei commenti se ti sono stati utili o lasciami un 💓
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