Par Michel Bettane et Thierry Desseauve
Toujours délicate et raffinée, la signature des champagnes Laurent-Perrier s’appuie aujourd’hui sur une remarquable maturité et justesse des vins. Toutes les cuvées, à commencer par le Brut La Cuvée, un des meilleurs bruts de Maison, sont proposées à des niveaux de prestance et de complexité suprêmes. L’ensemble est d’un niveau superbe, ascensionnel tel le splendide dernier millésime 2008. Première Maison à avoir très tôt développé une Cuvée Rosé, un Ultra-Brut précurseur, Laurent Perrier demeure et perdure dans ce registre une référence. Très intelligemment, la fameuse et brillante cuvée Grand-Siècle, s'identifie désormais à travers des litérations numérotés qui permettent de connaître les traditionnelles trois années composant l'assemblage. Sous l'éternel esprit bienfaiteur et bienveillant de Bernard de Nonancourt, Alexandra et Stéphanie, ses filles et Michel Fauconnet Chef de Cave émérite poursuivent avec passion l’œuvre joaillière.
